Halvors Tradisjonsfisk

Produsert av førsteklasses råvarer fra den nordnorske kystfiskeflåten. Ivaretatt i henhold til klassiske foredlingsmetoder, og gjort tilgjengelig for et moderne norsk kjøkken.

Har du prøvd vår boknafisk fra Fredvang?

Boknafisken er et av våre beste produkter.

Boknafisken er produsert av vinterskrei av fineste kvalitet fra Fredvang i Lofoten, havfanget under lofotfisket og foredlet for hånd i Tromsø. Fisken er klar til bruk, har en delikat konsistens og rik smak.

På Fredvang i Lofoten har familien Gjertsen produsert tørrfisk i generasjoner. Sammen har vi utviklet vår boknafisk, en unik nordnorsk delikatesse. Boknafisken er klar til bruk som gjør den svært anvendelig.

For mer info kontakt oss på post@halvorsfisk.no.

Forrige Neste
  • Klippfisk

    Klippfisk er fisk som er hodekappet, sløyd, flekket, saltet, vasket og til slutt tørket

    Se produkter
  • Tørrfisk

    Tørrfisk er fisk som er hodekappet, sløyd, vasket og tørket. Tørrfisk kan også være splittet før tørking. Da kalles den rotskjær.

    Se produkter
  • Boknafisk

    Boknafisk er fisk som er hodekappet, sløyd, splittet, vasket og tørket. Tørketiden er kortere enn for tørrfisk.

    Se produkter
  • Lutefisk

    Lutefisk er tørrfisk som er vannet ut, lutet og vannet igjen.

    Se produkter

I begynnelsen var torsken

Da menneskene kom hit til kysten, så de at havet myldret av levende skapninger. Én spesiell art fantes i overflod visse tider av året – og var lett å få på kroken. De ga dette fiskeslaget et navn som i moderne norsk er blitt til torsk.

Les hele historien

Halvors Tradisjonsfisk er lokalisert i Tromsø, med umiddelbar nærhet til de aller beste råvarene fra våre arktiske, iskalde farvann. Her blir førsteklasses fisk fra den nordnorske kystfiskeflåten videreforedlet under oppsyn av dyktige og kvalitetsbevisste produsenter.

Kontakt oss

Åpne meny